Дымогенератор МАГАРЫЧ/ холодного копчения PRO (39х30х44)/

Технические характеристики

• Габариты 39x30x44 см
• Вес 6,8 кг
• Толщина трубки 2 мм
• Штуцер под воду 25 мм
• Штуцер 5 мм

Дымогенератор Магарыч холодного копчения PRO предназначен для постоянной подачи дыма в емкость для копчения методом Холодного копчения.

Принцип работы:

• Процесс копчения желательно проводить в сухом, хорошо проветриваемом месте при плюсовой температуре. Перед копчением заранее подготовьте продукты: просолите и обработайте приправами, оставьте на несколько дней;
• Разместите продукты в емкости для копчения;
• В дымогенератор засыпьте деревянную щепу, так, чтобы не доходило 3 см. до верха короба дымогенератора. Желательно использовать щепу из яблони, ольхи, дуба, груши, вишни;
• Закройте крышку дымогенератора Подсоедините компрессор через шланг к трубке дымогенератора;
• Включите компрессор в розетку, настройте мощность подачи воздуха;
• Подожгите щепу через отверстия для розжига;
• После того как из трубы пошел дым соедините дымогенератор с емкостью для копчения посредством шланга.

Время копчения зависит от типа продукта и степени прокопченности продукта, которую вы желаете получить.